烤虾的做法 这样做烤虾很是香酥

取出泥肠有很多种方式，你也可以用刀在虾背划一刀。

再用牙签挑出泥肠，会比较容易一些。但用我所提供的方法能保持虾完整的外形。

2、如果泥肠抽到一半断了，可以从虾的头部用牙签把剩下的泥肠挑出。

3、虾不要烤太久，烤过头虾肉会干缩。

4、在出炉前两分钟，可以在虾上再刷一次腌料，口感更佳。

5、这款爽辣黑椒烤虾同时具有姜与黑胡椒的独特辣味，“双”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者请酌情减少姜粉用量!

做法五

材料

老姜1块(约5g)，大个海虾6只(约250g)，黑胡椒碎1汤匙(15g)，蚝油50ml，蒜3瓣，大葱1段(约5g)，绍酒1汤匙(15ml)，油2汤匙(30ml)。

做法

大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。

老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。

在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。

在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。

后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。

小诀窍

大虾经过烤制后个头会“缩水”，购买时一定要挑选个头比较大的，这样烤好后吃起来才过瘾。

用剪刀将虾背剪开，既方便取出虾线，还能令虾肉更加入味。

其他种类的海鲜也可用此方法来烤制，比如：蟹钳、鱿鱼、扇贝、带子等。

做法六

材料

鲜虾200克g，咖喱粉5g，姜粉2g，胡椒粉2g，料酒3g，盐4g。

做法

1、将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出。

2、在盘里调入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，将虾混身抹匀，腌制1小时。

3、给每只虾串上竹签，烤盘上放锡纸，将虾排列好。

4、烤箱200度，15分钟左右，中途取出来刷上一层剩下的腌料与油。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的烤虾的做法的内容。现在朋友们都知道该如何制作烤虾了吧，这种做法可以使虾的外壳变得很酥脆，因为虾线已经去除了，所以直接连壳一起吃都没关系，大家可不要错过了。