炸虾的做法 这样做虾有两种口感

做法五

材料

虾(尽量挑大的，基围虾也好)，生菜(切丝装饰用)，生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱。

做法

1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用。

2.虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲)，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)。

4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

做法六

材料

鲜鸡蛋1个，九节虾半斤，生粉，葱，姜，盐，鸡精等适量。

做法

1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用。

2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均。

3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热。

4.把虾沾上鸡蛋糊，放入锅里炸熟，一定要小火炸熟哦。

做法七

材料

虾仁，蛋2个，生抽少许，酒少许，黑胡椒适量，面粉。

做法

1.把虾仁弄干净，用少许生抽和酒腌一会儿。

2.把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好。

3.面粉里洒入适量黑胡椒。

4.搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉。

5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可。

小诀窍

那虾非常好吃，我一边炸的时候就一边偷吃了几个，香啊!在边上挤一条芥茉，洒点日本酱油很美味。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的炸虾的做法的内容。看过文章大家就都知道该如何制作炸虾了吧，一整只虾裹面糊放在油锅里面炸制，简直就是酥香可口。文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友不要错过了。