盐焗鸡的做法 美味盐焗鸡轻松搞定

13、砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐。

14、再放入包好的三黄鸡。

15、后把所有的热盐都倒入砂锅内，是盐完全覆盖鸡的表面。

16、砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。

17、敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡。

18、打开锡纸，用毛刷在鸡皮上刷一层香油。

小贴士

1、锡纸上刷一层油再包鸡，取出时鸡皮就不会粘在锡纸上。

2、焗烤的火力不要太大，以免鸡皮焦糊。

做法三

主料

鸡(适量)。

做法

1、所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。

2、半只鸡洗净后放入盘内备用。

3、鸡身上抹一层盐焗鸡粉。

4、再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。

5、加点花生油在上面。

6、加点生抽。

7、搅拌成糊状。

8、再在鸡的身上均匀的摸一层。

9、抹好的鸡放入蒸锅内。

10、蒸12分钟左右。

11、之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。

12、倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。

做法四

主料

粗盐1000克、鸡1/2只、姜粉适量、细盐适量。

做法

1、鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水。

2、然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右。

3、用两张吸油纸将鸡包裹起来。

4、烤盘上铺上一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐。

5、将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐。

6、将锡纸包裹好。

7、烤箱，上下火200度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可。

8、出炉后，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可。

烹饪技巧

1、如果想吃咸味重的盐焗鸡，建议腌制时间稍微延长至2~3小时。

2、锡纸不够大的时候，建议用两张，一底一面双重包裹。

3、烤好鸡后，打开锡纸时小心不要刺破吸油纸，避免鸡汁漏出，将盐弄湿，影响二次使用。

结语：以上就是小编为大家带来的关于盐焗鸡的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。