白灼基围虾 美味大虾就该这样吃

5、向锅中放入适量的盐和料酒。

6、将洗净的虾放入锅中，水再次开上来后煮一分钟即可。

7、将虾从开水中捞出来，蘸上自己喜欢的酱汁，美味极了哦。

做法四

主料

基围虾500克、生姜2片、八角2个、葱2段、花椒1把、桂皮1块、蒜3瓣、生抽2茶匙、香油1茶匙、水适量、食盐4克。

做法

1、准备材料。

2、虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线。

3、锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。

4、放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火。

5、制作蘸虾酱汁：姜、蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油，口味可自己调配，蘸吃即可。

烹饪技巧

1、鲜虾很容易熟，煮沸后立即关火，以免虾肉过老口感欠佳。

2、做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加

做法五

材料

鲜活基围虾500g、葱白3-5小段儿、姜3-5片儿、白酒15ml。

做法

1、炒锅烧干，加入适量橄榄油，烧至6成热。

2、油锅中加入葱白、姜片起锅，稍翻动出香，倒入白酒，再加入适量清水(一斤虾大概用一大碗水，这个水量是刚好全部没过虾)。

3、出锅后的基围虾，直接浸入冰水中泡片刻(约3分钟)，然后再将基围虾捞出装盘。

4、虾出锅后，根据自己口味蘸取喜欢的酱料是用即可。我喜欢什么都不蘸，清口吃。

小贴士

1、用葱姜起锅，还要加入白酒，都是为了去虾的腥味;如果只用白水灼熟的话，就会非常的腥。

2、用冰水浸泡过的吃法，让夏季的白灼基围虾虾肉口感更加劲道、鲜美，还有丝丝凉气在口中，非常清爽。

结语：以上就是小编为大家带来的关于白灼基围虾的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否掌握了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。