鱼片怎么做好吃 鱼片的做法大全教大家

小诀窍

1、一般的鱼肉都可以，好选择鱼刺少的鱼。

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。

泡椒金针菇蒸鱼片

材料

泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油。

做法

1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净，泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐，金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。

2、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。

3、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。

4、起锅，撒葱花，完后浇热油。

小诀窍

腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。

生菜鱼片粥

材料

新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜。

做法

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味，生菜洗净，切丝，芹菜去叶，洗净切碎。

2.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。

3.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。

4.后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

生滚鱼片粥

材料

大米100g，新鲜草鱼100g，干香菇3朵，芹菜50g，姜丝1/2汤匙(3g)，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)。

做法

1)干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

鱼片豆腐汤 降脂降糖

材料

鱼1条、豆腐1块、草菇20克、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克。

做法

1、鱼去鳞洗净，切片;豆腐切片;草菇洗净，切片。

2、锅上火加油烧至八成温时，下入鱼片过油后，捞出沥油。

3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮半个小时后，调味即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鱼片怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鱼片了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。