海鲜汤的做法大全 用它做汤鲜味十足

A.蛤蜊3颗，淡菜1颗，干贝1颗，明虾1尾，花枝2小片，B.罐头去皮蕃茄100公克，橄榄油10㏄，白酒15㏄，高汤250㏄，新鲜百里香2支，新鲜月桂叶1片，盐适量，胡椒粉适量。

做法

1.将所有材料A洗净，淋上白酒，将罐头去皮蕃茄切碎，备用。

2.取一人份的汤碗，将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合，倒入高汤，再放入所有调味料调味。

3.将作法2的汤碗放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定19分30秒，待烹调完成后取出即可。

蛤蜊海鲜汤

主料

适量的菠菜，蛤蜊250克，冷冻大虾6个，日本豆腐2条，金针菇50克，油豆皮1张。

辅料

葱姜适量，料酒10克，胡椒粉2克，盐适量，香油少许。

做法

1. 准备好所有的食材。

2. 将金针菇的老根去掉，清洗干净之后放到开水中焯一下后，放置待用。

3. 日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。

4. 已经吐尽泥沙的蛤蜊放入开水。

5. 煮至张嘴，捞出再次冲洗干净备用。

6. 炒锅倒油爆香葱姜。

7. 倒入大虾翻炒片刻。

8. 加入料酒炒香关火。

9. 炒过的大虾倒入砂锅加入适量的清水煮上3分钟。

10. 再放入金针菇，日本豆腐和油豆皮煮开。

11. 再把蛤蜊倒入。

12. 加入洗净的菠菜。

13. 加入盐和胡椒粉调味。

14. 淋入香油。

15. 煮开菠菜变软关火。

小贴士

1、开始的时候可以将金针菇与豆腐在开水中焯一下，这样可以起到缩短制汤的时间。

2、此品中的全部的材料都不需要花很长时间去煮，每一种食材只要一滚水就放入下一种食材，这样的汤汁会更加鲜美哦。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的海鲜汤的做法大全的内容。现在大家都知道该如何制作海鲜汤了吧，海鲜不仅有很高的营养价值，且味道很是鲜美。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。