酸菜炖排骨 吃出浓浓的东北味道

11、下入酸菜丝煸炒片刻。

12、倒入煮排骨的汤汁。

13、烧开后，加入排骨。

14、再加入粉条和豆腐片，盐。

15、大火烧开，转中火炖至20分钟。

16、关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。

做法四

主料

酸菜(500G)、排骨(300G)、葱(20G)、姜(适量)、八角(一个)。

做法

1、酸菜洗干净。

2、排骨先用压力锅煮好。

3、捞出排骨以后汤里加些水稀释。

4、放少许盐。

5、烧开后加入酸菜。

6、放少许葱。

7、炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟。

8、成熟以后洒葱。

9、出锅。

做法五

主料

猪小排、酸菜、水、姜、大葱、八角、食盐、白糖、花生油。

做法

1、锅中放入10克食用油和20克白糖，开中火烧开。

2、白糖慢慢地熔化，转小火，用铲子不断地搅拌，使糖受热均匀。

3、炒至糖泡由大变得小而细腻后，倒入1碗清水，继续搅拌。

4、待水烧开后即可关火，糖色就炒好了，盛在碗里待用。

5、另起一个锅，放入排骨和清水，清水可以没过排骨即可。

6、大火烧开6分钟后，待肉里的血沫被煮出来以后关火，捞出排骨备用。

7、酸菜切成细丝，清洗干净后用手挤取多余的酸汁。

8、生姜切成薄片，大葱切成宽1厘米的大段。

9、锅中倒入炒好的糖色，在加5、6碗水，烧开。

10、水开后加入姜片、葱段和大料，煮4分钟。

11、放入排骨，水没过排骨即可。

12、盖好锅盖炖半个小时左右。

13、码进酸菜，再盖上锅盖熬12-15分钟，加入少许的盐，关火即可。

结语：以上就是小编为大家带来的关于酸菜炖排骨的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。