猪脚汤的做法大全 常吃它竟可补血美容

调料

盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。

做法

1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条。

2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫。

3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入。

4、烹少许料酒，放姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时。

5、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。

方法六

食材

黑豆80克，猪蹄200克，胡萝卜半根，盐，酱油，葱姜适量。

制作方法

1.黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上。

2.猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。

3.锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。

4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面。

5.放入煮好的猪蹄，适量的酱油，葱姜片，盐。

6.加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧。

7.等煮沸后改成小火，看食材的多少来定时间，这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富。

猪脚的功效与作用

1、催乳

这也是中医传统的下乳方法，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。

具体方法是猪蹄1对，少佐通草3克，加水1500毫升，煮烂，稍凉后喝汤吃蹄，每天喝1次，连服3～5天即可见效。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克，效果更好。

2、美容

猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。

常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。

3、补血

猪蹄配合健脾益气的中药或食物，可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。常用的方法如用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚。

三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功。若有痛经、经量少等，可配合牛膝20克，黄酒50克，煮熟同食。

4、治失眠

猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。

甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。

因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

5、治抽筋

对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。

若有风寒湿邪阻于关节，出现疼痛、发凉、不可屈伸等，可用薏米50克，猪蹄1对，同炖服食。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的猪脚汤的做法大全，你们都明白了吧。这对于喜欢吃猪脚的人来说，真是极好的。看了上面说的猪脚汤的做法以及黄豆猪脚汤的做法，再也不用为产后怎么下奶烦恼了。