猪舌头的家常做法 这样能做出美味猪舌头

3、将京葱切成丝，大蒜压成泥，再倒入各种调料在切好的猪舌上。

4、取一小锅或大汤匙，倒入菜油烧热，油热后放入花椒粒爆出香味，在变色前关火。

将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上，拌匀即可。

小诀窍

猪舌买回家后一定要抹上盐反复搓洗几次，才能清洗干净，这一步不要偷懒哟。

猪舌上的白色肉膜在煮熟前也可以用手撕去，但很辛苦，不如煮熟后来得容易，但一定要处理干净。

在放入调料的时候，建议后才放蒜泥，因为这样后倒入花椒油的时候，热油也可使蒜泥更香。

同样，这道菜也可以使用市售的花椒油，省略后烧油这个步骤。

但我还是推荐自己烧花椒油，市售的花椒油可不会是蒜泥的香味被激发出来哦。

做法五

材料

一块鲜生姜，丝瓜，猪舌根，柱候酱，糖，生抽，蒜头。

做法

1、猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。

2、猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。

3、丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。

4、先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。

5、再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后，倒入猪舌根爆炒片刻。

溅酒，加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。

6、勾芡盛起，放在丝瓜上便成。

做法六

材料

猪舌1个。

调料

酒2大匙，冰糖1大匙，甘蔗10公分，酱油1/3杯，香油1大匙。

做法

1.猪舌汆烫后用刀背刮去舌苔，再清洗干净，用细竹筷由中央将猪舌串直。

2.卤汁加水煮滚后，放入猪舌，用中小火卤煮约30∼40分钟。

3.取出待凉后，切片排盘即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的猪舌头的家常做法的内容。现在大家都知道猪舌头都有哪些做法了吧，口条的口感软嫩有弹性，且制作成菜肴很是美味可口。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。