养肝食谱 肝好皮肤才干净

功效

红枣有维生素丸的美称，其中富含大量的维生素C，但是这里开水冲泡会让维生素C流失，所以可以选择直接食用红枣。另外，桂圆和红枣、红糖，都含有铁元素，可以起到补血养肝的功效。

喝这款茶可能维生素C含量不足，所以平时可以配合食用猕猴桃，可以大量的补充维生素C。

三、绿色食物助肝脏排毒

蒜泥菠菜

第一步需要的食材，菠菜、大蒜、木耳、葱、姜、盐、麻油等。

第二步处理吃菜，烧一锅开水，将洗净的菠菜切段，焯水。大蒜捣成蒜泥，放置氧化。

第三步烹调食材，热锅放油，将葱和姜爆香，放入木耳炒制，待木耳熟了之后放入菠菜、蒜泥、食盐、麻油等调味料，翻炒均匀即可出锅。

注意和功效

这里的菠菜需要焯水，这样能够去除其中的草酸，避免口感酸涩。大蒜后放入，蒜香浓郁同时抗癌功效大。

菠菜中含有大量的叶绿素、维生素C、胡萝卜素、维生素K、钙、铁等微量元素。可以补血，维持肝脏细胞健康。叶绿素可以起到很好的解毒作用，有造血作用。

大蒜经过捣碎有氧化，其中的蒜氨酸和蒜酶得以接触，产生大蒜素。大蒜素可以抗菌消炎，提高巨噬细胞活力，起到抗癌作用。同时，大蒜素对乙肝病毒表面抗原有破坏作用。

木耳中的胶质可以吸附肠道中的重金属，将其排除体外，从而减少重金属对肝脏的破坏，起到助肝排毒的功效。

所以，这道菜可以护肝、养肝和助肝排毒。

结语：人到中年之后护肝补肾是主要的养生话题，女性肝脏不好则会出现色斑、衰老、面色暗黄。而对于男性而言，肝脏不好则容易醉酒、出血、呕心和食欲不振。所以，肝脏作为人体的大的解毒器官，一定要将其养好。上文我们为大家简单的介绍了几道养肝的菜谱，可有助于你的肝健康。但是肝好不是仅仅靠某一种食物或某一道菜就能达到的。所以，在生活中还需要注意摄取其他营养物质，全面维护肝健康。