牛肉的做法大全家常 这样做牛肉更好吃

2.牛肉块冷水入锅，开大火。

3.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。

4.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

5.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。

7.倒入少许生抽拌匀。

8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。

小贴士

牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。

西红柿土豆炖牛肉

材料

土豆、西红柿。

做法

1.牛腩洗净切成块。

2.焯水后控干。

3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味。

4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。(没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次)。

5.牛腩放入阿迪锅(电压力锅)倒入一罐啤酒，放香叶。

6.土豆去皮切成滚刀块。

7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄。

8.放入西红柿块，加番茄沙司。

9.放入盐，翻炒上色。

10.后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精。

小贴士

炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。

炖肉要放热水，不要中途加冷。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的牛肉的做法大全家常的内容。现在大家都知道牛肉都有那些家常美味的做法了吧，牛肉本身就是很美味的食材，哪怕只是稍稍加工都很诱人。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。