冬季菜谱家常菜做法 冬季养生吃这些非常棒

冬季到了，我们的饮食也应该跟着发生改变，应该吃一些在冬天能滋补身体的食物，就这样我们才能更好的度过这个冬天，那么冬季养生吃什么好呢?冬季菜谱家常菜做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下冬季食谱大全及做法。

冬季菜谱也是有很多很多的，下面我们就一起来看看冬季我们应该吃什么食物比较好吧，希望大家喜欢。

糖渍橙皮

材料

橙子2斤、白砂糖130g、柠檬1/ 4 个、盐少许、清水400ml、白糖适量。

做法

1.橙子用盐搓洗掉表皮的农药，用清水冲洗干净，橙子切成四瓣，将果肉和果皮分离，橙皮切掉两头尖角，再竖切两刀成小片。

2.首先我们要把橙皮中的白色部分去掉，放入清水锅中加少许盐煮10分钟。捞出漂洗2次，再用清水浸泡1天。

3.将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中，加入清水、白砂糖和盐煮开，挤入柠檬汁，盖上锅盖用小火煮约30分钟，待糖水收干糖汁浓稠，用铲子不停的翻动避免糊锅，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火。

4.将橙皮夹出来摆开彻底晾凉，后在两面裹上一层白砂糖即可享用。

小诀窍

1、橙子的表皮含有橙油会有一些苦味和麻嘴的口感，用清水浸泡橙皮一夜可以减少苦麻味。在片除白瓤的时候如果觉得不好操作，可先用水煮软后就很容易刮掉了。

2、橙子没有什么特别要求，什么橙子都行用这个方法还可以做糖渍柚子皮、桔子皮、柠檬皮，但是桔子皮很软很容易煮烂，要注意缩短煮制的时间。

3、橙皮裹糖后放在阴凉通风处风干两三天，让它彻底变硬后苦味和麻嘴味道会几乎消失，再吃口感和味道都会更好哦，这样放入密封罐中可以保存半年甚至更长的时间。

4、裹糖后如果不急着吃好再风干几天让它变硬口感和味道会更棒。

5、彻底晾干后的橙皮更有嚼劲，之前微微的苦味和麻嘴几乎没有了，只有白糖的甜和橙皮的清香。

6、风干后放入密封罐中可以保存半年甚至更长的时间哦。

四红汤

材料

红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖。

做法

1.红豆洗净，清水浸泡1小时。

2.红枣洗净，温水浸泡片刻。

3.锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁。

4.盖上锅盖，大火煮开。

5.水煮开后，放入适量红糖，转小火熬煮。

6.偶尔搅拌，至你喜欢的程度，即可关火，盛出。

冬季养颜奶昔

材料

花生仁、杏仁、薏仁各1汤匙，鲜牛奶1盒250ml，炼乳2汤匙，淡奶油1汤匙。

做法

1、将花生仁、杏仁和薏仁清洗干净，放入冷水中浸泡一会。

2、将“三仁”放入锅中，加少量清水煮5分钟。

3、将煮好的“三仁”放入搅拌器的滤网中。

4、牛奶倒入锅中，加入炼乳拌匀，稍加热一下，即将沸腾时熄火。

5、加热好的牛奶倒入搅拌器中，并加入淡奶油。

6、启动搅拌器，搅打1分钟即成。