螃蟹的做法水煮 这样吃螃蟹味道也不错

3、再加入淘洗好的糯米里，加入清水和盐，插电，煮好米饭。

4、将煮好的米饭盛在盘子里，上面放上切好的螃蟹，后将螃蟹大壳子盖上，上蒸锅蒸10分钟。

5、吃时候，拨开螃蟹盖，露出红膏，白里透红，那些螃蟹汁都渗入米饭，鲜美粘人。

酱香螃蟹

材料

海蟹3只(约500克)。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块，老汤6000克，酱油40克，精盐80克，白糖80克，味精50克。

做法

1.将海蟹洗净，剥开蟹壳，去除沙袋及内脏，冲洗干净备用。

2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3.坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。

4.将海蟹放入酱汤中，以小火酱约25分钟，关火后再焖5分钟。

5.将海蟹捞出后切成两块，再摆回原来形状，装盘上桌即可。

鲜美蟹粥

材料

螃蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。

做法

1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。

2、先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。

3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。

4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。好再焖5分钟。

小诀窍

食用时，加入盐、白胡椒调味。

清蒸螃蟹

材料

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。

做法

1、螃蟹用清水流净，放在盛器里。

2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

3、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍螃蟹的做法水煮全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的水煮螃蟹了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。