双皮奶的做法最简单的做法 自制嫩滑双皮奶

方法三

材料

全脂牛奶200ML、炼乳两小勺、鸡蛋两个。

做法

1、牛奶倒入锅中煮热，未煮开就倒入碗里，待牛奶表层结出奶皮。

2、鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀。

3、用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。

4、搅匀的牛奶延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮会慢慢浮起。

5、盖上盖子蒸约10分钟就可以。

方法四

材料

鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g。

做法

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。

4、做好的的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑。

方法五

主料

牛奶300毫升、白糖10克、鸡蛋2只、红豆半碗、葡萄1只。

做法

1、将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，红豆煮熟备用，水果切成片。

2、将300毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里，煮至快开的时候关火。

3、将牛奶倒进碗里，加白糖，牛奶晾凉至温热，然后将蛋清与牛奶混合搅匀。

4、将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟。

5、蒸好后，双皮奶就蒸好了，然后将双皮奶冷却至凉的温度，吃之前加红豆和水果。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的双皮奶的做法简单的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃双皮奶的人来说，真的是极好的。看了上面说的双皮奶的做法以及双皮奶的制作方法，感兴趣的就去做一做吧。