海米怎么做好吃 这样做海米让你赞不绝口

方法四

主料

丝瓜300克，粳米50克，虾米30克。

调料

食盐1茶匙，葱10克，姜10克，料酒1汤匙，水适量。

做法

1、将粳米洗净放入砂锅中，加适量的水，先煮开，水开后转小火熬制。

2、将小海米用热水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥。

3、将嫩丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，葱姜切末，海米控净水分。

4、白粥熬制到八成熟时放入丝瓜块、海米、姜末、及少量盐，煮5分钟后撒入葱末即可。

方法五

原料

海米、冬瓜。

配料

盐、料酒、白糖。

做法

1.准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好。

2.用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好。

3.将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒与清水再次的浸泡半小时，连汤待用。

4.冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮。

5.将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂。

6.加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快。

7.锅中放少许油，葱、姜炝锅。

8.放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用。

9.小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了。

10.大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子。

11.这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水。

12.当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的海米怎么做好吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃海米的人来说，真的是极好的。看了上面说的海米冬瓜汤做法以及海米怎么吃，想吃的就去做一做吧。