芝麻糖的制作方法 自制不同口味的芝麻糖

亚麻籽黑芝麻糖

材料

花生，芝麻，杏仁。

做法

1、炒好各种果仁，杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、芝麻。

2、白糖，麦芽糖(maltose)各200，奶油5克，加水80毫升煮到150℃。

3、关小火，加入500克杏仁伴匀，倒在铺了烤盘纸的案板上，趁热用勺子摊开。

4、再铺一张烤盘纸，用扞面杖檊成想要的厚度。

5、等稍微凉一下，就可以把烤盘纸揭下，然后用刀切小块。

6、再等它凉透了，香脆可口的杏仁糖就大功告成了。

核桃芝麻糖

材料

熟芝麻，琥珀核桃仁，冰糖，麦芽糖。

做法

1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量)。

2、取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮。

3、冰糖完全溶化，加麦芽糖。

4、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了。

5、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。

6、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实(会比较烫，要小心)。

7、趁热将盘子倒扣在砧板上，先切成条状。

8、然后切小块，速度要快，用力均匀。

9、糖块完全凉透后密封保存。

结语：相信大家看了文中介绍的关于芝麻糖的制作方法都了解了芝麻糖怎么做的了，喜欢吃糖的朋友不妨根据文中的芝麻糖的做法尝试着做一次芝麻糖吧，可以当做零食食用哦，而且老少皆宜哦。