烧豆腐的做法大全 老少皆宜的烧豆腐方法

做法四

材料

北豆腐一块，香葱一小把，蒜。

做法

1.把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。

2.把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。

3.锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。

4.等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。

5.等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。

6.后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起锅。

小诀窍

个人认为这道“家常香葱烧豆腐”很好吃，其实放些干辣椒在里面也很好，颜色会更好看。 豆腐在炒的时候很容易碎掉，所以一定要先拿热水焯一下。炒的时候也要注意，别扒拉散了。

做法五

材料

蛋豆腐1盒，香菇2朵，红萝卜少许，青葱10公克，梅花肉40公克，蒜头1粒，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，清水400㏄，米酒1汤匙，糖2茶匙，鸡粉1茶匙。

做法

1.将蛋豆腐切成10片，热一油锅烧热至120℃，将切好的豆腐放入油锅炸至表皮呈金黄色后，取出备用。

2.香菇以冷水泡软后切成片状;蒜头切成细碎状;红萝卜切片;梅花肉切薄片;青葱切成散花状，备用。

3.作法1油锅留少许油，待锅烧热后，将作法2的蒜碎、香菇片入锅爆香。

4.再加入作法2的梅花肉片、其他调味料及材料一併快炒。

5.后再将作法1中炸好的豆腐入锅，用中小火焖煮约1分钟，起锅前加些太白粉水勾芡即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍烧豆腐的做法大全所有内容，大家在看完全文之后是不是已经学会了如何烧豆腐了呢?小编介绍的这些烧豆腐方法都是非常简单的，大家在家就可以动手试试哦。