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凉拌苦菊的家常做法 自制凉拌苦菊更显清爽

做法三

食材

苦菊100克,花生米50克,生抽适量,食醋适量,香油适量。

花生米50克,生抽适量,食醋适量

做法

1.花生米过水10分钟捞起待用。

2.锅里加入适量食用油,倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。

4.倒入盘中的花生要摊开散热。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分,切成段。

6.把切段的苦菊放入容器,倒入生抽、醋。

7.倒入适量香油,搅拌均匀。

8.倒入炒熟凉透的花生米,翻拌均匀倒入盘中。

做法四

主料

苦菊。

辅料

花生1把。

调料

食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油。

做法

1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净,切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

做法五

材料

油,花生米,香醋,香菜,盐,白糖。

做法

1.将苦菊洗净控干掰开,香菜切段。

2.锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米。

3.中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡。

4.花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大。

5.花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少。

6.锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红。

7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅,否则出锅后花生米会神奇的变糊的。

8.将炸好的花生米倒入香醋。

9.根据个人口味放入少许盐、糖。

10.加入香菜和苦菊拌匀即可。

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的凉拌苦菊的家常做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃苦菊的人来说,真的是极好的。看了上面说的苦菊怎么凉拌以及苦菊的做法,想吃的就去做一做吧。

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