珍珠肉圆 常吃它让你口齿留香
做法三
材料
猪肉400克,鸡肉100克,葱10克,姜10克,鸡蛋1个,玉米淀粉20克,盐10克,胡椒粉4克,十三香4克,菜籽油10克,鸡精少许,水200-250克,葱5克,放入汤中用,姜5克。
做法
1.准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净。
2.猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起。
3.将葱姜切成细末备用。
4.倒入打散的鸡蛋。
5.再倒入玉米淀粉。
6.加入胡椒粉。
7.加入十三香。
8.加入菜籽油。
9.加入鸡精。
10.倒入水,水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了,水越多,肉圆越嫩口。
11.然后开始搅拌。顺时针搅拌。
12.这时,锅里可以开始烧水,要将水烧开。但不要翻滚。
13.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊,挤出一个圆球。放在小勺子上。
14.然后用勺子托起肉圆。
15.注意弄圆点。
16.好了,到勺子上了。
17.再顺着下锅。
18.做好的第一个肉圆,先品尝一下。
19.真好吃啊。如果少盐,可以再加些盐搅打。
20.然后继续往锅里下肉圆。
21.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去,肉圆太挤了,就不圆了。
22.下好后。用中小火煮一会儿。
23.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了。
做法四
材料
北豆腐,木耳,猪肉糜,鸡蛋(一只),料酒,白糖,生抽,盐,胡椒粉,香油。
做法
1.猪肉糜,先用料酒,白糖,生抽和胡椒粉腌制10分钟。
2.木耳切成小碎末,和猪肉糜一起再次剁碎。
3.豆腐用手捏碎,放入剁好的猪肉和木耳一起,打入一只鸡蛋,放入盐和香油,全部搅拌均匀。
4.冷锅热油,小火,用虎口挤出丸子状放入锅中煎至两面金黄即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的珍珠肉圆,你们都学会了吧。这对于喜欢吃珍珠肉圆的人来说,真的是极好的。看了上面说的珍珠肉圆怎么做好吃以及珍珠肉丸子的做法,想吃的就去做一做。