牛蹄筋怎么做好吃 推荐这些做法简单又好吃
做法三
材料
1、牛蹄筋400克,洗净备用。
2、橄榄油2茶匙,蒜蓉1大匙,姜蓉1茶匙,花椒粉1/4茶匙,水2大匙,辣椒油1.5大匙,万字牌生抽酱油1大匙,镇江香醋2茶匙,糖1茶匙,盐1/4茶匙,香油2茶匙。
3、葱1条,洗净沥水切小段。
4、炒熟白芝麻1大匙。做法牛蹄筋放入高压锅内,盖上盖,置炉上开大火,煮至上气,调中小火压45分钟。冷5分钟,打开高压锅盖,捞出煮好的牛蹄筋,放入保鲜盒冰箱过夜。
做法四
材料
牛蹄筋250克,油菜心25克,胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克。
做法
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用。
2.芡粉加水20毫升调成芡汁。
3.用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入。
4.煮开后,加味精及调好的芡汁,熟后加胡椒粉即成。
适合人群
适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。如果出现腰膝酸软的症状,也能够帮助人体提高骨密度,提高免疫力。
凡外感邪热或内有宿热者忌食。
做法五
材料
牛蹄筋500克,大葱125克,淀粉10克,料酒15克,白糖15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,花椒水10克,鲜汤400克,胡椒粉1克,鸡油10克,色拉油50克。
做法
1、将大葱切成4厘米长的段。熟蹄筋切4.5厘米长的段。
2、勺内加色拉油烧热下入葱段炸至变色捞出。
3、勺内放入色拉油白糖炒化,呈红色,倒入牛蹄筋炒上色,加料酒、酱油、精盐、花椒水、鲜汤烧开,改小火烧制。
4、待汤汁浓时,下入炸好的葱段、味精、胡椒粉炒匀,用淀粉勾芡,淋入鸡油出勺装盘即成。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍牛蹄筋怎么做好吃的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的牛蹄筋了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。