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猪肉炖粉条的家常做法 这样做的粉条更美味

做法

1.将猪皮上的毛刮洗干净,切成块。

2.白菜洗净,切成块。

3.红薯粉条用凉水浸泡。

4.锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。

5.炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。

6.倒入五花肉,翻炒至上色。

7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟。

8.放入红薯粉条,盐,炖5分钟。

9.后放入白菜,再炖5分钟即可。

方法三

材料

五花肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。

花椒、大料、桂皮、生抽

做法

1.大白菜竖着切条。

2.猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。

3.炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色。

4.加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒。

5.加入清水。

6.加入切好的豆腐。

7.倒入生抽上色。

8.加入盐。盖盖,慢炖。

9.出锅前十分钟,加入粉条。

10.炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。

小贴士

1、白菜要竖着切,或者撕碎也可以,撕碎的口感会更好。

2、猪肉一定要选择五花肉,只有五花肉炖出来才香。

3、豆腐先放,所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香,粉丝提前10分钟放入即可,因为粉丝易烂。

4、炖白菜一定要注意火候,不能急于出锅哦,至少炖半小时以上,才能出来软糯的口感的白菜汤。

结语:以上就是三九养生为您介绍的猪肉炖粉条的家常做法,你们都明白了吧。这对于喜欢吃猪肉炖粉条的人来说,真是极好的。看了上面说的猪肉炖粉条的做法以及猪肉白菜炖粉条,心动的话就赶快去做一做,多份健康多份快乐。

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