草莓蛋糕卷 奶香浓郁的草莓蛋糕卷在家自制

装饰

淡奶油少许，草莓粒少许。白糖少许(淡奶油和白糖的比例是10：1)。

做法

1.先制作心形面糊，黄油软化，可以用微波炉三十秒，或电吹风。

2.然后加入糖粉，先用手动搅拌器搅拌均匀。

3.然后再用电动打蛋器打发。

4.低粉过筛。

5.将黄油再分次加入蛋清打发后，倒入低粉。

6.搅拌均匀。

7.再加两滴色素搅拌成粉色面糊。

8.烤盘上先放油纸。铺平。

9.用瓦片模将面糊做出心形图案。

10.取出瓦片模，然后充分放凉。好放冰箱冷藏。

11.蛋糕面糊。

12.将蛋糕面糊倒在烤盘上。

13.抹平蛋糕面糊。

14.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸。

15.取一张新的油纸，然后将蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油。

16.再用油纸卷好(可依靠擀面棍)，过五分钟切片食用。

做法三

材料

鸡蛋黄四个，牛奶45克，白砂糖35克，色拉油45克，低粉60克，泡打粉3克，蛋白4个，白砂糖35克，柠檬汁几滴。

做法

1.先来打发蛋白，用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖，加入白醋少许。打发到硬性发泡为止。加白醋是为了去蛋腥味，据说可以加柠檬汁或者塔塔粉。

2.蛋黄中加入牛奶、白砂糖、色拉油搅拌，筛如低粉和泡打粉。用搅拌刀搅拌均匀。

3.把蛋白发泡分三次加入蛋黄液中，每次倒入都要用搅拌刀搅拌均匀，第三次把蛋黄液倒入到蛋白液中，搅拌均匀。把搅拌好的蛋糕液倒入烤盘中，烤盘中铺油纸，震动烤盘，抹平，振动掉大的气泡。烤箱预热170度，中层烤20分钟即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍草莓蛋糕卷做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的草莓蛋糕卷了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话，不妨动手试试吧。