抹茶曲奇 香甜抹茶曲奇在家做

做法三

材料

低筋面粉130克，抹茶粉10克，巧克力粉10克，黄油70克，糖粉50克，鸡蛋液20克。

做法

1、黄油加入鸡蛋液，用打蛋器打发至浓稠。

2、除抹茶粉和巧克力粉以外的材料全部分成两等分，再分别加入抹茶粉和巧克力粉，混合揉成两个光滑的面团。

3、面团搓成圆柱形，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半小时，取出切成5毫米厚的片。

4.烤箱预热180度，上下火，中间层，垫上油纸，烤15分钟。

小诀窍

1、如果有饼干模，可以用饼干模压出花型再冷藏哦。没有饼干模的，在这里教大家一个做小圆饼干的小方法，把面团搓成长条后用保鲜膜包好，再塞进用完的保鲜膜纸筒里，用硬物压实，再放进冰箱冷藏，取出切下来就是圆形哦，很棒吧!

2、180度烤出来的小饼干是酥脆的很爽口，喜欢外酥内软的小伙伴们可以用150度。

做法四

材料

黄油91克，糖粉40克，低粉161克，抹茶1T，蛋黄40克，砂糖。

做法

1.所有的材料用打匀，不能打发，就是一个面团。

2.擀开大约半英寸厚——总是不免越擀越薄——刻出形状。

3.四面均匀沾裹砂糖，排上烤盘，170度烤15分钟。

小诀窍

真的有传说的那么好吃!黄油的奶味底色是绝佳的抹茶伴侣。质感是酥的，就是太甜了。这一次的抹茶原料不够好，下回减糖再试。

做法五

材料

牛奶200毫升、五十铃抹茶粉10克、淡奶油100克、细砂糖60克。

做法

1、50克牛奶微波加热至40度左右，筛入抹茶粉。

2、充分搅拌成均匀的抹茶湖。

3、150毫升牛奶+60克白砂糖+100克淡奶油放入较深的奶锅中。

4、中小火煮到比较浓稠的状态，期间需要边煮边搅拌。

5、加入抹茶糊，搅拌均匀后，继续中小火熬煮到自己较喜欢的浓稠度即可。

6、关火倒入耐热容器保存。

小诀窍

1、此量装入200毫升果酱瓶八分满。

2、熬煮过程要不停搅拌，防止糊底、溢锅现象。

3、抹茶奶酱装瓶凉透后浓稠度更高。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍抹茶曲奇做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的抹茶曲奇了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。