大拌菜的做法 自制大拌菜清爽可口

做法三

材料

彩椒，黄瓜，生菜，木耳，熟芝麻，橄榄油(或其他无味油)2勺，葱段2段，花椒几粒，鸡粉一小勺，美极，鲜味汁几滴，白糖2勺，白醋2勺，盐1小勺，香油几滴。

做法

1、各种蔬菜切或掰成小块。

2、木耳泡发用开水焯一下控干水分，放入蔬菜中。

3、制作调味汁。

4、将调好的调味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌匀即可。

小诀窍

1、做调味汁的油好选择无味植物油，花生油味道过重，不适合制作本菜。

2、调味汁所用各种调料，必须放在葱油中充分混合均匀再倒入菜中，这样比每种调料单独加入味道要好得多。

做法四

材料

千张1张，鸡蛋1个，娃娃菜，肉丝，粉丝一小把，黄瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，盐，鸡精，白醋，芥末油几滴，蚝油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺。

做法

1.准备食材。

2.粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用。

3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎。

4.肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散，热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用。

5.将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍大拌菜的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的大拌菜了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，喜欢的朋友不妨动手试试哦。