自制汉堡包 教你制作属于自己口味的汉堡

6.取出面团，滚圆。

7.把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵。

8.面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦。

9.发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

10.取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液。

11.再沾满白芝麻。

12.轻轻压平，放进烤盘。

13.放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度。

14.放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存。

15.准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱。

16.鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热。

17.汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出。

18.在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱。

19.肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱。

20.生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可。

自制中式汉堡

材料

面粉，生菜，香肠，鸡蛋，沙拉酱，糖，盐。

做法

1、先取适量面粉和成面团，然后搓成条，切段。

2、取每段，将盐或糖包入面团中，然后用擀面杖擀成面饼。

3、开火，加少量油，将面饼煎一下，只要面饼熟了即可。

4、然后火腿切片放入锅中煎，然后再做鸡蛋饼，切条。

5、把所有配料准备好后就可开吃了。具体吃法，取面饼，抹上沙拉酱，放上鸡蛋条、生菜、火腿，再抹一层沙拉酱，盖上面饼。美味的中式汉堡就做好了。(纯属个人闲暇时兴起之作，若有雷同，纯属巧合)

个人喜好汉堡包

材料

肉碎(1/2碗)，黄油(适量)，胡萝卜丝(适量)，番茄(适量)，黄瓜(适量)，乳酪(依个人喜好)，鸡蛋(一个)，生菜(一片)，面包(圆/四方/依个人喜好)。

做法

1.肉碎与腌料一起拌均，腌约15分钟。

2.面包，抹上黄油，烧微焦，待备用。

3.锅放少许黄油，把肉碎倒入并压成(面包的形状)的肉饼煎熟，备用。

4.鸡蛋可依个人喜欢煎熟，备用。

5.将所有材料铺在面包上，挤入调味料即可享用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于自制汉堡包的做法，从文中，我们知道了汉堡包的做法，知道了如何自制汉堡包，如果感兴趣，可以参考文中的做法试着做一做，当然味道根据个人口味就好。