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珍珠丸子怎么做好吃 各种口味随你挑

珍珠丸子做法三

材料

肉馅,虾,糯米,盐,葱,姜,生抽,料酒,白胡椒粉,香油。

肉馅,虾,糯米,盐,葱,姜,生抽,料酒,白胡椒粉,香油

做法

1、将糯米提前浸泡4小时备用,葱姜洗净切末,用一点水泡上。

2、将肉馅放入碗中,加入蛋清搅拌均匀。

3、再加入泡葱姜的水,水要分两次加入,第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分。

4、再加香油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀(搅拌的时候一定要顺着一个方向转),让肉馅上劲。

5、从虾的尾部第二节切下,剥去虾壳,取虾肉,剁成泥。

6、将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。

7、取适量肉末做成小球形,粘上糯米,插上虾尾。

8、在蒸锅内放笼屉,笼布湿一下再拧干水分,将珍珠丸子摆放好。

9、上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。

珍珠丸子做法四

材料

糯米,猪肉馅儿,酒和酱油,葱,白胡椒粉,少许糖,盐,香油,荸荠丁,香菇丁。

糯米,猪肉馅儿,酒和酱油,葱,白胡椒粉,少许糖,盐,香油,荸荠丁,香菇丁

做法

糯米泡4,5个小时,沥干待用。

猪肉馅儿,加一点酒和酱油搅上劲。

葱切末,多放点油,微波炉转30秒,拌入蒜末,再转15-20秒出香味。

(注意千万别把蒜转糊了,会发苦)倒入肉馅。

再加点白胡椒粉,少许糖,盐,香油,荸荠丁,香菇丁搅匀。

搓成小丸子,滚上糯米。

我做的丸子很小,大火蒸15-20分钟即可。

如果丸子比较大,适当延长时间。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的关于珍珠丸子的家常做法,从这些珍珠丸子的做法中,我们知道了珍珠丸子怎么做好吃,知道要添加什么材料,不过这材料都是根据个人口味来定的,就要看你喜欢吃什么口味的了。

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