春季养生汤 药膳养生汤给身体“充电”

儿童春季养生汤

1.菠菜鸡蛋汤

功效

养肝暖胃、补益明目

材料

草鸡一只，菠菜500克、鸡蛋3-4个、江瑶柱10克、生姜3片。

做法

1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用;

2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用;

3、鸡蛋打散;

4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。

2.芡实鲫鱼汤

材料

选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

做法

鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。

功效

可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

3.浮小麦猪心汤

材料

选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法

猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内。加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。

功效

可健脾益气、宁心安神、健脑益智。

4.南杏润肺汤

材料

选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

做法

南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。

功效

可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体

5.参术大枣汤

材料

选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

做法

云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。

功效

可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

6.白芷芫茜豆腐滚鱼片汤

材料

白芷10克、芫茜45克、豆腐2块、鲩鱼肉片300克、生姜3片。

做法

1、将白芷先用5碗水滚20分钟，白芷取出，白芷水备用。

2、然后放豆腐、鱼片、生姜、后放芫茜、油盐等即可。

功效

解表散邪、清热除烦