自制酸奶 让你在家也能喝上美味酸奶

自制水果酸奶

材料

火龙果，圣女果(草莓、提子等随自己喜好都可以)，酸奶。

做法

1、火龙果、圣女果等自己喜欢的水果洗干净切成小丁放入可密封的容器。

2、倒入适量酸奶，轻轻翻搅均匀，美味营养的水果酸奶就好啦，就是这么简单!

自制果粒酸奶

材料

原味酸奶80ml，牛奶750ml，荸荠、新鲜芦荟各100g，木瓜1/2个(约100g)，蜜豆80g，核桃仁50g，蜂蜜1茶匙5ml。

做法

1、牛奶煮开后放凉到40度，倒入消过毒的玻璃瓶中，然后加入原味酸奶，搅拌均匀，盖上盖子(或在瓶口封住保鲜膜)。

2、电饭锅内加入1000ml清水，加热至40度，将玻璃瓶放入电饭锅，盖上盖子，将电饭锅调至保温状态，约7小时左右。

3、芦荟去皮，切成小粒，用淡盐水冲洗一遍。荸荠洗净，去皮，切成小粒。

4、木瓜去皮去籽，切成小粒。核桃仁放入平底锅中，以小火慢慢烘焙出香味，之后切成碎粒。

5、将荸荠粒、芦荟粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中，加入做好的酸奶，后撒上核桃仁，淋上蜂蜜即可。

小诀窍

1、做酸奶时要求使用的器皿一定要干净，可以事先把器皿蒸煮消毒后再使用。

发酵酸奶时不要直接使用铝制品和铁制品，这两种材质遇酸时会氧化，玻璃或者不锈钢则无此顾虑。

2、也可以使用烤箱制作酸奶，把装酸奶的器皿放入烤箱，将烤箱调节为40度、7小时即可。如果冬天在家自制酸奶，可以把装酸奶的器皿放在暖气上(如果暖气能达到40度的温度)，那么经过8小时左右酸奶就可以发酵好了。

3、蜜豆和新鲜芦荟在各地一些大型超市可以买到。如果买不到蜜豆，自己煮红小豆也是不错的办法。或者手边有什么、自己喜欢吃什么就添加什么吧。

4、芦荟虽然对身体很好，但食用过量也会给身体带来不适，要适量食用。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于酸奶的做法，通过文章的介绍，相信大家已经知道了如何自制酸奶，如果你感兴趣，可以来学一下哦，它会教你自己怎样做酸奶，很方便又干净，何乐不为呢?