绿豆粥怎么煮 教你如何熬制清热解暑的绿豆粥

2、加入红糖。

3、将红枣核去掉，剪成几瓣放在上面点缀即可。

山西小米绿豆粥

材料

小米，大米，绿豆。

做法

1.小米和大米放在一个干净的碗中。

2.向碗中倒入没过小米的冷清水，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了。

3.锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。

4.洗好的小米放入锅中。

5.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次，盖上锅盖，大火烧煮。

6.绿豆放入一个干净的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，倒掉水份。

7.煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。

8.用勺子朝一个方向搅拌几次。

9.盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。

10.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮。

11.小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。

12.用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈饱满开花状态。

海藻绿豆粥

材料

大米200g，糯米100g，绿豆100g，海藻芽30g。

做法

1.大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净。

2.加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火。

3.海藻芽用清水浸泡15分钟左右。

4.泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐。

5.将海藻芽切碎。

6.煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于绿豆粥的做法，大家看了文中的介绍后，对于绿豆粥怎么煮是不是已经有了新的认识了呢?如果你不知道绿豆粥怎么做好吃，不妨参考一下文中的做法。