毛豆的做法 这种做法的毛豆更好吃

毛豆蛋饼鲜虾粥

材料

青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。

做法

1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。

4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。

5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。

6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。

7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。

8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面一些点缀即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于毛豆的做法，看了文章的内容后，大家对于毛豆的营养价值以及毛豆怎么做好吃是不是已经有了一定的认识了呢?这个夏天这样吃毛豆，营养价值更好。