20150402四川电视台食话实说：芹菜豆腐干做法

芹菜豆腐干是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃蔬菜不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，而且可以帮助我们的身体补充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的芹菜豆腐干呢?接下来就让我们一起来学习吧!

该视频主要文字介绍：

芹菜豆腐干

材料

主料：芹菜200克，

辅料：豆腐干100克，

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克

做法

1、先把豆腐干切成一条一条的，然后把芹菜切成一段一段的，然后在热水里面烫一下。

2、花椒泡热水制成花椒水;

3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;

4、然后把芹菜段和各种调味料加进去，用大火炒熟。

5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

豆腐干炒青菜

材料

豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐

做法

1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。

2、等到油开了以后，把豆腐干和蒜片加进去翻炒，然后把生菜加进去。

3、大火翻炒几下，放盐即出锅。

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