20151027食话实说视频全集：肥牛饭的做法

牛肉是我们经常吃的美食，而且牛肉含有丰富的营养价值，牛肉的做法非常多。那么牛肉的做法大全有哪些呢?那么日常生活中我们怎样才能做出美味的肥牛饭呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

肥牛饭的做法

材料

肥牛肉1KG，洋葱500g。

酱油100cc，白糖25G。

料酒80cc，姜末30G，水50cc。

做法

1.我们首先准备一口平底锅，然后将切好的洋葱撒上一层，接着放牛肉，这两种食物交替放，即可。

2.倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。

3.很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。

4.然后我们就可以将已经煮好的牛肉盛起来了，然后将牛肉铺在饭上，然后肥牛饭就做好了。

小诀窍

米饭的煮制也很重要，请选择品质好的大米，浸泡2小时，煮饭前在水中加几滴食用油更佳。

牛肉变色即可乘出，否则变老影响口感。

香气扑鼻的餐厅级牛肉饭，趁热食用，何必再去餐厅。

香辣豆豉肥牛盖饭

材料

肥牛100克，豆豉香辣酱1汤匙，饭。

洋葱半个，柠檬半个，盐1/2茶匙。

生抽1汤匙，料酒1汤勺，植物油1汤勺。

做法

1.首先我们将锅中加入适量的清水，然后将其烧开，然后将肥牛烫一下，时间不要太长，否则会影响口感。

2.肥牛变色后立刻捞出控干水分。

3.中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底。

4.待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒。

5.挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀。

6.后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。

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