20151105食话实说视频全集：猪肾的做法

猪肾的做法大全中包含了诸多猪肾的做法，猪肾含有丰富的营养价值，经常食用对我们的身体非常有利。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的猪肾呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

猪肾的做法

材料

猪腰子1只，鸡汤大半碗。

配料

娃娃菜，木耳，笋，葱，姜。

蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

做法

1、首先我们将猪肾清洗干净，然后将其切成薄片，并将其放到清水中进行浸泡，中途要换水，直到水变清澈为止。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、然后我们可以在汤中加入适量的娃娃菜、葱、姜，紧接着我们就可以加入适量的胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子好)即可。

爆炒腰花

材料

猪腰子200克，冬笋片、青、红椒片。

水发木耳各30克，蒜片2大匙，葱末1大匙调料酱油10克。

精盐适量，味精少许，绍酒20克，鲜汤半碗。

水淀粉2大匙，醋1小匙，香油1小匙。

做法

1、将腰子洗净，一剖两半，除去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油腌拌入味，用水淀粉拌匀待用。冬笋片、青、红椒片、水发木耳用沸水汆烫一下。

2、酱油、精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉水调成芡汁。

3、然后在炒锅中放入适量的油，大火将其加热到九成热，然后将腰花下锅，进行翻炒，至卷缩成麦穗状迅速捞出。

4、炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、青红椒片、水发木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速兜匀，淋上香油出锅即成。

注意：本频道文章版权归四川网络广播电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!