20160429食话实说节目：鸡汤的做法

鸡汤是我们生活中经常喝的饮品，不仅味道非常鲜美而且含有丰富的营养价值，有利健康而且鸡汤的做法也会非常简单的。那么日常生活中鸡汤的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说节目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

鸡汤的做法

材料

料酒1大匙，精盐1小匙。

味精0.5小匙，土鸡腿300克。

香菇30克，红枣10克，生姜1小块。

做法

1、首先我们就要将鸡腿清洗干净然后再将其剁成小块，汆烫后捞出，然后再将其他材料洗净切好备用。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

香菇炖鸡汤

材料

土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

做法

1.首先我们就要将准备好的土鸡清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，接着去掉血水备用。

2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。

3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

当归鸡汤

材料

鸡块(翅根)、白萝卜。

配料

姜、当归、枸杞。

调料

盐。

做法

1、首先就要将准备好的鸡块清洗干净，然后再将姜去皮切片，接着再将白萝卜去皮切块儿。

2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。

小诀窍

1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根。

2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇。

3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等。

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