20160810食话实说全集：肉夹馍的做法

肉夹馍的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃肉夹馍，不仅美味而且营养非常丰富，有利我们的身体健康。那么生活中肉夹馍的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集栏目一起来看看吧!

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

肉夹馍的做法

材料

低筋面粉、盐、糖、发酵粉。

腊汁肉

带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶。

茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽。

做法

1、首先我们就要将准备好的发酵粉温水化开，紧接着还要将少量糖和盐温水化开。

2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。

3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。

4、分成三个面剂子，按扁，擀薄，然后再将将三个薄饼叠加擀成一个大饼然后再分三个剂子用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。

5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。

6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。

7、加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。

8、后我们只要将炖煮好的猪肉切碎，淋上汤汁夹在白吉馍里即可，看起来好吃尝起来更美味。

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