20160819食话实说视频节目：酥炸小长条鱼的做法

鱼是非常美味的食物，是许多人都非常爱吃的，不仅美味而且鱼的营养价值非常丰富，适当的食用有利我们的身体健康。那么生活中炸鱼的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

酥炸小长条鱼的做法

材料

小长条半斤，自发面粉酌量而定，盐。

五香粉，料酒，水，大葱粒，椒盐，罗勒叶。

做法

1.首先我们就要将准备好的长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干，接着将其放进盆中，加入腌料腌制30分钟。

2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。

3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。

4.等油温凉下再次开火热油，再炸一次，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆就可以了，然后将其排盘就可以开吃了。

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