20160916食话实说栏目：油盘牛肉的做法

牛肉是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且营养丰富，牛肉的做法也是非常多样的，常吃还能起到补肾的作用。那么生活中油盘牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

油盘牛肉的做法

材料

牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)。

洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个。

草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量。

做法

1、首先我们就要将牛腩清洗干净，然后再将其切成合适的大小，再加入锅中加冷水煮开，洗净备用即可。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

4、然后我们就可以将准备好的洋葱和生姜切成片状了，接着再将蒜去掉皮，加入锅中将其炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

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