饮食与健康 抓住“愈系食物”是关键

如今随着人们生活水平的提高，大家对怎么养生?该如何养生都非常关注?尤其现在很多人对一些养生的食物很感兴趣，那么今天小编就和大家聊一聊“愈系食物”。我估计很多人看了“愈系食物”这个词，觉得很模糊，不理解什么意思，下面就让小编给你说说吧。

其实"愈系食物"是一些事物的总称，它可以分为两类分别是“疗愈系食物”和“准疗愈系食物”。什么是“疗愈系食物”食物呢?其实就是标志了这类食物对于某种特定疾病的疗效已经被科学研究所证实，可以作为预防和治疗这些疾病的食物来食用。那么“准疗愈系食物”又是什么呢?就是食物的疗效则是刚刚被提出，还没有被完全证实，是推荐食用的。不过请放心，即便是“准字号”的食物，也绝对不会对身体有害。

1、全麦食品

为了扫荡掉阻塞动脉的胆固醇，试一试每天多吃些全谷物吧!因为其富含能降低胆固醇的β葡萄糖，燕麦对于预防心脏病特别有效。

2、鱼油

无论是罐装的还是新鲜的含鱼油丰富的鱼类，例如野生三文鱼，含有丰富的OMEGA-3脂肪酸，这种成分能有效稳定心律，降低血压，遏制心血管炎症，减少心脏病发作的风险。专家建议每周吃富含鱼油的鱼类2~7次。

3、干果

核桃含有大量的植物甾醇，这种成分可以减少肠道对胆固醇的吸收;核桃同时还含有可以预防血栓的Omega-3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾以及蛋白质。为了心脏的健康，请每周吃5次核桃、大杏仁、开心果或者腰果。

4、橄榄油

橄榄油含有大量多酚、不饱和脂肪以及维生素E。多酚是一种可以防止体内有害胆固醇氧化而伤害心脏的抗氧化剂。因此，橄榄油是炒菜、拌沙拉时首选的食用油。如果可能，好选用含有更多多酚的特级初榨橄榄油。

5、豆类

豆类含有镁离子和叶酸。镁离子可以帮助降低血压，叶酸可以降低减少体内“同半胱胺酸”的浓度，而同半胱氨酸是一种会提高心脏病发作风险的氨基酸。研究还发现，这些成分在深色的豆子里含量尤其丰富，请将黑豆、红豆加入你的食谱吧!

6、西兰花

西兰花中含有的营养物质可以被转化为两种有利于抗癌的元素：异硫氰酸酯(可以阻碍肿瘤的形成)和吲哚(可以阻碍由激素引起的肿瘤的生成)。西兰花中所含有的另一种元素萝卜硫素则能够阻碍乳腺癌的癌细胞的扩散。

专家建议每周吃4次西兰花(其中既有生吃也有煮熟的)。专家还提醒人们，相对于煎炒，煮食西兰花更有利于保持它的营养成分。