武大郎烧饼配料 制出鲜香可口的武大郎烧饼

武大郎烧饼的做法

武大郎烧饼配料也是很独特，在对制作前，它选择的一些配料，也都是用于一些独特的制作方法，因此说并不是很好学，那下面就详细的介绍下它，对它有着更多的了解。

武大郎烧饼做法一

原料

肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。

步骤/方法

1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。

2、肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀。

3、面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

4、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折。

5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。

注意事项

和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了。

武大郎烧饼配料在制作的时候，还真是需要一定的技巧，而且在食材的搭配上，也都是有着很多方面的讲究，因此对我们很多人讲，在制作武大郎烧饼前，也都是可以先学习它的配料制作，这样制作出来的武大郎烧饼才会更加的美味哦!

武大郎烧饼做法二

主料

面粉100g、香菇20g、小白菜20g。

调料

食盐 适量、调和油 适量、橄榄菜 适量。

做法

1.揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅(材料：五花肉，葱，姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜)

2.把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。