武大郎烧饼配料 制出鲜香可口的武大郎烧饼

步骤做法

1、将揉好的面团醒20分钟。

2、五花肉剁好的，加入葱、姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜搅拌均匀。

3、把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。

4、把馅均匀的铺在上面。

正宗武大郎烧饼五

需要的食材

肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。

步骤做法

1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。

2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。

3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

武大郎烧饼六

主料

十三香 盐 香葱末 香油 面粉 酵母 泡打粉 水。

步骤

1. 先做馅，一小勺十三香，三小勺盐，两小勺香葱末，加入香油搅匀即可。

2. 七两面粉，3g酵母，一点点泡打粉。

加入六两水，多揉一会儿面才好吃。

然后擀成大长片，抹一层油撒一层薄面，对折一下，再擀成面片，然后卷成大长条，下剂子，每个剂子大概75克。

3. 每个剂子要揪下来一丁丁点备用，剩下的要再揉一揉，然后按成饼片。

中间稍微压凹一点，用手指蘸一点馅料抹到面片中间抹匀不要抹太多了。

然后将刚才揪下来那一点点的面片的一半压在馅料上面，然后再往上抹一层馅料，再把剩下的一小点面片压上去。

然后用手拢住面皮，周围的把面皮一点一点推上去包住口，多余的尖儿揪下来做下一个的时候用。

4. 把饼稍微压扁拢圆了 刷一层薄薄的蛋液沾上芝麻。

烤箱220度先预热好了，烤10-12分钟，表面金黄色了就好了。