夏季家常菜谱大全 这么做更好吃
西葫芦炒肉片
原料：肉片100克菜肴制作，西葫芦1个(500~600克)，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2 克，胡椒粉1克，精制油15克，大蒜3瓣。
制作：
1. 西葫芦洗净，切成0.3毫克厚的薄片，猪肉切乍后，用绍洒、盐、水淀粉拌匀。
2. 烧热锅后放油，下肉片，旺火炒至肉片散开变色，出锅。
3. 锅烧热下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片菜谱夏天菜肴，放入少许水，翻炒至变色。
4. 把肉片倒入锅内，煸炒至入味后，加入味精，随即出锅。
特点：清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，浓淡相宜，别具风味。
奶汤芦笋
原料：芦笋200克，蘑茹25克，白肉汤400克特色菜肴，葱末5克，精制盐2 克，味精2克，精制油15克。
制作：
1. 将芦笋洗净，切成3~4厘米长的段。
2. 炒锅放油烧至四成热夏季菜肴，放葱末爆香，倒入白肉汤烧开。
3. 放入芦笋、绍洒、味精、盐等，烧开1~2分钟即可出锅。
特点：芦笋的颜色是碧绿的，味道清香，口感也是非常的好。
南瓜花炒鸡蛋
原料：鲜南瓜花(雄花)40~50朵，鸡蛋3个，葱末10克，精制盐2克，味精2克，精制油50克。
制作：
1、 将南瓜花去梗(花柄及花拖)，洗净，鸡蛋打入碗内，放入盐，搅匀。
2、 油锅烧热，下葱花炒香，倒入鸡蛋，炒至九成熟。
3、 将南瓜花倒入拌炒，当花与鸡蛋结成块状时，放入味精，随即装盘。
特点：色泽金黄诱人，具南瓜特有香味，香糯适口。
凉拌金瓜
原料：老熟金瓜(又名金丝瓜，搅瓜)1个，黄瓜1 根，蒜末10克，姜末3克菜谱，白糖5克，香醋30克，麻油10克，味精2克，精制盐3克。
制作:
1. 将金瓜洗净后，切成两瓣，去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室(-18℃)冷冻半天以上，食用前取出解冻。
2. 将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。
3. 金瓜丝用凉开水洗一下，沥水后夏天菜肴，拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀装盘。
特点：这道菜的颜色也是非常好看，味道是清脆可口。
结语：以上就是小编给大家介绍的夏季家常菜谱，大家看完之后是不是也特别的有食欲了呢，不过没有关系，这些菜谱的做法都是非常简单的，大家只要买一些食材回家，按照小编刚才说的做法就可以做出非常美味的夏季小菜了。
