这5种苦味菜 让你轻松一“夏”

在小满过后就预示着正式进入到夏天了，这个时候虽说不是盛夏，但是也是比之前的初夏要热的多，而在饮食方面，这个时候要多吃一些苦味菜了，因为这个时候正是一切生物生长的黄金时期，生物仅仅是小满还未到大满境界，正是可以完成质的飞跃。而以身体来说，这个时候也是人体生理活动为旺盛的时候，这时要是多吃一些苦味菜的话，那么对于身体是非常有好处的，下面就简单的介绍几种苦味菜，让你在这炎炎夏日能够轻松一“夏”。

一、苦瓜过夏是首选

在夏天提到苦味菜，苦瓜当然是首选，作为夏天时令下的蔬菜，苦菜在夏天是让人讨厌又让人喜欢。有人讨厌它是因为苦瓜很苦，对于习惯于甜味的国人来说，苦瓜的苦味是很难下咽的，要是在烹饪的时候没有在没有处理好，那就更糟糕了，更不会去吃的;而对于喜欢吃苦瓜的人来说，特别是对于南方人来说，苦瓜可是他们的爱，他们把苦瓜称作凉瓜或者锦荔枝，可见对于苦瓜的喜爱之深。

在古代就有“苦瓜清则苦寒，涤热，明目，清心”的说法，可见古人对于苦瓜还是持欣赏态度的。其实在夏天吃点苦瓜是很有必要的，特别是在小满过后，多吃一点苦瓜更是意义很大。苦瓜中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪维生素，其实更是一个清热解毒的良方，在夏天是可以达到清热解毒功效的。

其实苦瓜除了味道的苦涩之外，对于夏天身体还是有很大帮助的，这是因为苦瓜是可以帮助消化的，对于夏天吃进身体的食物能够得到更快的消化;对于夏天精神的疲倦、困乏多吃苦瓜是能够解乏的;当然吃苦瓜主要的还是在夏天可以清热解毒的，对于夏天身体产生的毒素，苦瓜是能够很好的清除。

二、莴苣可以促进新陈代谢

生活中常见的莴苣也是一道美味的苦味菜。其实更多的时候莴苣的使用范围是在糖尿病人的治疗上，这是因为蜗居中含有较多的烟酸，在人体内烟酸是能够激活胰岛素的，这样在糖尿病人吃了莴苣之后就会改善身体中铁元素，从而对糖尿病有一个很好的治疗。

而在莴苣中除了有烟酸之外，还有丰富的维生素、无机盐对于人体的吸收很有帮助。当然这里说到在夏天吃的苦味菜，吸收莴苣中的这些营养是一方面，另一方面就是莴苣属于味苦的食物，并且属寒，在夏天多吃的话是可以有助于脏腑的吸收，能够有通经络的功效，当然，在夏天多吃莴苣还有一个好处就是可以利尿，对于夏天的新陈代谢有很好的帮助，从而可以去除身体毒素，达到健康身体。

在中医书上对于莴苣还有一个称呼“千金菜”，可见莴苣作用之大，也确实这样，莴苣除了有上面说的治疗糖尿病外，还是可以降低身体血压的，对于预防心律紊乱很有帮助，另外多吃莴苣的话是能够促进食欲的，对于肠胃的蠕动有很好的提高。