夏季饮食 炎炎夏日吃什么解暑
对于夏季的理解，想必，逃不掉，热、燥。夏季不想做的事情，就是出门，宁愿在家呆一个月。这样炎热的季节，希望吃一些冰冷的食物，其实夏季饮食也是需要注意的哦。下面我们就来看看夏季究竟吃什么好吧。
目录
5、夏季怎样吃火锅才健康 6、儿童夏季饮食要点
夏季饮食的基本原则
骄阳似火的夏季，接二连三的高温让我们没有任何胃口，对一切食物都失去了兴趣。女性的体质又是比较偏弱的，因此夏季饮食更要注意了，吃多了能够防暑，吃不对的话，反而不利于身体健康。
第一菜黄瓜
上榜理由：夏季对人体重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
佳搭配：蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效。
佳烹调方式：好的吃饭就是凉拌黄瓜，如果是脾胃虚寒的人可以吃清炒黄瓜，也可以做黄瓜馅儿的水饺吃。
第一鲜鲤鱼
上榜理由：夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
佳搭配：湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。
佳烹调方式：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等。
