粽子的做法 创意口味粽子齐上桌

新鲜出笼的五角西米豆沙粽，外形晶莹如玉，啖之清甜舒软，并有一股淡淡的竹香味。对肠胃不好的来说，糯米粽很粘易腻，而西米豆沙粽不仅有助消化而且有养胃功效。

粽子那么多，你想吃哪种?

想补血的吃这种

在裹蒸粽的故乡肇庆，“肥仔伟”裹蒸公司研发的黑糯米裹蒸粽，也是在食材上有所创新的代表。

黑糯米是一种天然滋补珍品，被誉为“黑珍珠”，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，有滋阴补肾、养气、暖肝、补血补虚和明目等作用。黑糯米常作为补品来吃，因此有“药米”、“补血米”、“长寿米”之称，长吃可健身，也可用来泡酒。

食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。

“贪心”的人吃这种

在汕头，人们总是把粽子称呼为“粽球”。“老妈宫粽球”则是汕头一个上百年的老牌子了，其为称道的粽子便是双烹粽。然而，就连现在“老妈宫”的负责人陈才武，也说不清楚“双烹”一词究竟是怎么来的，只知道所谓双烹，就是在一粽之中融合了咸甜二味，能让“贪心”的人在一个粽子中获得口味“大融合”。

与其他粽子相比，双烹粽材料里还多了一味豆沙，而这也是双烹粽“甜”之所在。豆沙一如咸蛋黄大小，在放入粽子之前还会在豆沙外层裹上一层猪网油，既增加了豆沙的香味，又能避免在粽子下锅后豆沙过分扩散，影响到其他佐料的发挥。

如今的“粽球”与时俱进地进行改进，减少了粽子的“甜”，大致是由三分之二咸与三分之一甜组成的“立体味觉体验”。

患思乡病的北方人吃这种

这款今年新出现的创意粽子，是用秘制的美味炸酱，浸润到传统鲜肉粽中，使浓郁酱香与上乘的糯米清香相得益彰，在传统口味中又增添了新意，不但口感具粘、糯、滑的特点，食后更满口生香。如果怀念北方的炸酱面，不如试试南方的这种炸酱粽以解乡愁。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的关于粽子的内容，通过上文的介绍，不管你是什么吃货，在这里，这里的粽子是不是让你的口水都流下来了呢?不妨自己在家尝试一下哦，自己做出来的粽子味道更好哦!