端午节教你如何挑选健康又好吃的粽子
4、含糖量
选健康的粽子的时候，一定要注意看包装上的成分，如果含糖量太高的话，好不要选，因为这类粽子是很容易引发高血糖或者糖尿病的发生的，所以说，挑选粽子要选购含糖量合格的产品。
5、粽子的外形
要懂得观察粽子的外形。选购粽子的时候，一定要选购那些粽角端正、包裹紧实、没有外漏情况的粽子。如果粽子的形状不够规则，甚至很多粽子都有外漏的现象的话，那么这类的粽子一般都不是手工做成的，或者是已经过期的劣质品，这样的粽子千万不要选购。
粽子的制作程序并不是很难，外面购买的粽子即使是再健康，还是没有自己在家里制作的粽子健康，而且喜欢吃什么口味的粽子，就可以制作什么口味的粽子。所以说，在端午节的时候，还是建议大家自己动手制作粽子，不仅健康好吃，而且还很有趣哦!
好了，关于端午节挑选粽子的一些常识和基本技巧，就是这些了。如果你不知道该如何挑选健康又好吃的粽子的话，就试一试这些方法吧。还有就是，粽子的保质期是很短的，如果购买回来的粽子吃起来有变质变味的现象的话，这样的粽子千万不要吃。
糯米难消化，老幼不宜
粽子虽然美味，但多吃对身体没什么益处。粽子大都用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，专家建议少吃为妙。
市面上南方和北方粽子风味不同，其变化主要在粽叶和馅料的不同，馅料有甜有咸，有素的也有肉做的，血糖高者不能吃甜的馅;血脂高者要注意粽子中的肥肉和含油量;高血压患者吃太油、太咸都不好。
粽子中的糯米是对消化影响大的因素。糯米与大米的营养成分很接近，从理论上来说，大米和糯米都可以作为主食，为什么人们选择大米作为平日的主食呢?关键的是，对人类的消化功能来说，糯米比大米更难于消化。
糯米和大米的主要成分都是淀粉，含量也差不多，但是糯米难消化得多，其实差别就在这淀粉上。大米的淀粉以“直链淀粉”为主，只有约20%是“支链淀粉”，而糯米的淀粉几乎100%为支链淀粉。由于这种特殊的结构差异，糯米加工后的食品比大米更黏，而人体的唾液和胰液淀粉酶能完全消化直链淀粉，对支链淀粉却消化不完全。所以，吃糯米制成的食物，常常都会感觉消化不良。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的关于如何挑选粽子的指南。端午节吃粽子是正常不过了，但是现在有很多的粽子存在很多的安全问题，所以小编在这里提醒大家在购买的时候一定要仔细了，要选择质量保证的粽子。
