常吃这一物效果比维他命还好

很多人都知道要补充维他命来维持身体的健康，现在一般维他命都会制成药品进行销售，但是根据专家的介绍，多吃维他命的话对于我们的身体健康是没有帮助的，但是有一种物质却是比维他命的效果还要好，那你知道是什么吗?一起跟随三九养生堂看一下吧!

很多人都喜欢咖喱，但是你知道吗？咖喱有很多的功效哦，竟然可以预防癌症、心血管疾病以及阿兹海默症呢！赶紧去看看吧！

蕃茄咖哩、乌贼咖哩、印度咖哩、日式咖哩、洋葱咖哩等，街上新开了许多咖哩餐饮店。即使不是专卖咖哩，其他餐饮店也不希望在这波咖哩热中缺席，知名的甜甜圈专卖店，发明咖哩口味甜甜圈给客人尝鲜;便利超商提供咖哩饭、蓝带咖哩三明治等熟食供消费者选择;火锅店也有提供咖哩汤头;便当店也跟着赶时髦，门口特别标示"咖哩饭"……似乎只要在食物里加点咖哩，就容易得到消费者的青睐。

咖哩并不是新口味，近来这么热门的原因之一，应该是拜医学研究之赐，有的说可以预防心脏病、有的说可以预防失智症、有的说具消炎作用、有的甚至说可以抑制癌细胞增生……咖哩真有这么神吗?

咖哩在预防医学上的3大捷报

在印度和中医的临床治疗上，咖哩早就占有一席之地。咖哩成分之一是姜黄，姜黄所含的姜黄素，在印度和传统中医是常见的处方之一，外敷用来治疗脓肿创伤;内服通常针对肚子胀气、黄疸、胃痛等症状。

只是以上疗效可能还不足以说服消费者多吃咖哩，因为这些症状不能算大问题，即使没有咖哩，还有许多替代方案可以治疗，咖哩会红成这样，是因为相继有医学研究发现，它在预防心血管疾病、失智症(阿兹海默症)、还有癌症等棘手疾病上，可以扮演重要的角色。

捷报1 降低胆固醇，减少动脉硬化

阳明大学医学院药理学研究所副教授陈惠文所领导的研究团队，在针对心血管疾病进行研究时，意外发现咖哩的妙用。包括减少血栓、减少动脉硬化、降低脂肪酸、降低胆固醇等4大问题，咖哩都有很好的预防效果，国内外也都有论文支持这样的论点。

捷报2 预防阿兹海默症

陈惠文解释:"姜黄素可减少变性蛋白在我们脑中神经间的沉积，避免神经细胞受损所造成的记忆力丧失和混乱。"因而可预防阿兹海默症。

捷报3 抑制癌细胞增生和转移

现在医学界也针对"咖哩可否减少癌症"作了许多研究，其中咖哩可预防癌症的研究较多，而咖哩会致癌的研究相对少很多。陈惠文分析:"癌症是不正常细胞过度增生，姜黄素本身就可以抑制不正常细胞过度增生;第二，姜黄素可减少癌症转移的机会;第三，在癌症标靶疗法上，姜黄素会抑制癌细胞特别的一些酵素，这些酵素会造成细胞的增生和转移。"