饮食健康 这些两极食物你认识哪些

我们的身体都是靠我们的健康吃出来的，健康的饮食可以让我们的身体更加的健康，但是在生活中有很多的食物都是相克的，酸甜苦辣，寒性和热性，那么这些相克的食物你又知道多少呢?今天就跟随三九养生堂小编一起去了解一下这些两极的食物吧，帮助你吃的更健康。

食物的营养是非常大的，但是重要是我们的要学会健康的饮食，认识这些食物的特性，这样才能吃的健康，吃的安心。

你的日常饮食习惯是爱吃咸或淡味?爱吃甜或苦味?爱吃精或粗食?爱吃软或硬食?爱吃酸或硷性食物?爱吃寒凉或温热性食物?这些「咸淡、甜苦、精粗、软硬、酸碱、寒热」，都是相反两极的食物，却各有其健康功效及可能隐藏的健康风险。认识这些食物特性，可以帮助自己及家人吃得更安心、更健康，避免吃错了反而伤身。

荤食VS.素食饮食 荤素合理搭配，享口福又降低疾病风险

老祖宗言：五谷为养，五畜为益;说明要荤素食互搭更有益健康。若一味吃素或吃荤，会因缺乏某些营养素或过量而导致多种疾病。

荤食对健康的利与弊

荤食提供人体优质蛋白质，身体各组织的正常运作少不了蛋白质。但荤食吃多了，除了引起营养不平衡之外，更是会增高胆固醇，影响新陈代谢，导致高血脂症、动脉硬化、心血管方面的疾病，也提高致癌机率。

素食对健康的利与弊

越来越多人为了健康、环保及拯救地球而选择健康素食，吃素能降低体内毒素的吸收、促进酸硷平衡、延缓老化及预防肥胖、癌症发生;但长期吃素，有营养不均衡隐忧，容易让体内的蛋白质、维生素B12、B2及锌等营养不足，且植物性食物含有的草酸、纤维质，会防碍人体对钙、铁、镁、锌及其他矿物的吸收，容易导致疾病产生。

建议採下列的荤素搭配：每週吃一天素食或一天荤食、一日素食或每餐荤素比例控制在4:6。饮食荤素搭配，才能营养均衡。

甜食VS.苦食饮食 不贪甜食、甜饮料;苦味食物增进体力及健康

俗云「先苦后甘」.甜味、苦味是极端不同的滋味。人人对甜味，几乎是来者不拒，唯有适量才能拥有健康。苦味则不是人人能接受，偶尔吃些苦味食物，有利健康。

甜味的使用仅次咸调味，具有增强食物鲜味、甜度等作用。中医认为，适量摄取甜味有助维护脾脏健康。现代营养科学认为，糖类是甜味主要来源，人体七成的热量都是由糖类转换而成，提供身体组织器官活力。如果完全不吃糖，将导致酮病、失去活力。