饮食健康 这些两极食物你认识哪些

贪甜食隐藏的健康风险

糖摄取过量，人体难以消化分解，会使糖渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，长期下来会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起内分泌失调，进而诱发糖尿病、肥胖症、高血脂症、龋齿、近视、心血管疾病、老年性白内障、胃溃疡、骨质疏松等疾病的发生。此外，爱吃甜的孩子容易造成不安、注意力不集中，并且会影响消化功能，产生食欲不振，患蛀牙与近视、弱视的机率也比一般人高。

怎样健康吃糖享甜滋味

世界卫生组织WHO建议每天糖类摄取量不应高于总热量的一成，若能降低到5%以下，更有利身体健康。此外，聪明选择甜食，新鲜水果就是佳天然甜味，红糖比白糖来得健康。

苦味食物的健康功效

苦味能刺激味觉，增进食欲。中医记载：苦入心、苦能泄火。所以适量吃些苦味食物，可以除燥湿、清热解毒、利尿、去心火，增强心、肝、肾脏功能。现代医学认为，苦味食物可促进食欲、清心健脑、排毒及促进造血功能，使肠道内的细菌维持平衡状态。

怎样健康吃苦享苦滋味

夏天及春夏之间，可以适当补苦味食物，尤其是心火旺的人;但有肺病在身的人及罹患骨科疾病时，则不宜多吃苦味食物。

寒凉性VS.温热性饮食 根据寒性、热性体质挑选对的食物

食物分寒凉、温热不同的两极，应该根据自己的体质选择适合自己的食物，才能健康。

如何区分寒凉性食物、温热性食物?

热食不一定就是「温热」性食物，冷食也不代表就是「寒凉」性食物，而是依人体食入之后的反应来决定，例如喝烈酒后，感觉身体发热，酒就是温热性食物;能减轻和消除寒证的食物也是属温热性，例如吃羊肉炉可以驱寒，羊肉就属于温热性食物。反之，吃西瓜令人全身透凉、暑意全消，西瓜属寒性的食物。

现代医学认为，能提升人体代谢率，增加热量的食物为热性的食物;反之，使人体代谢率下降，减少热量的食物为寒性的食物。

什么人适合食用寒凉性食物?

寒凉性食物具有镇静及清凉消炎作用，适合热性质的人食用，可改善发炎、肿胀及失眠。如果寒性体质的人吃了，斗会加重冷底，不宜多食。