食物营养 7种常被丢弃的食物竟是宝

怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒着吃。

6.橘皮

不仅闻起来很香，还含有助消化的纤维和提高免疫力的维生素C。橘皮中含有的维生素C远高于橘肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。

怎么吃：在做肉或者熬汤时放几块，不仅汤味鲜美，而且还能去油腻。

7.甜菜杆

富含类胡萝卜素，能充当抗氧化剂，同时含有的维生素K，是促进骨骼健康的重要成分。

怎么吃：和蘑菇、洋葱一起，做成美味的小菜。

小心不正确的习惯让营养流失

膳食纤维过量导致钙质流失

过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，会导致钙的吸收率降低。研究表明：成年人如果从食用纤维含量低的精面包改为每顿食用纤维含量过高的粗面包，再摄入其他高纤维的食物，钙(镁、锌和磷)会出现负平衡。

狂吃肉和蛋导致贫血

现在的孩子大都爱吃各种肉食，而不爱吃蔬菜和水果。家长也认为：只要孩子多吃富含铁锌的肉、鱼、蛋，吃不吃蔬菜水果无所谓。结果是孩子的体重蹭蹭地往上 “窜”，但检查结果往往是缺铁性贫血。这是因为膳食中仅仅摄入瘦肉、动物内脏、蛋黄，虽然铁的总量不少，但由于缺乏由蔬菜、水果等提供的维生素C，铁不易 被人体吸收。

钙磷失衡“赶走”钙

钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例为2∶1。然而，在现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、 小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙的10倍以上。这样，饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。

抽烟喝酒营养溜走

长期抽烟、喝酒会破坏人体所必需的维生素的吸收。抽烟会破坏体内维生素C——能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25—100毫克的维 生素C。每天喝一杯以上的鸡尾酒，将消耗体内维生素B1、B6 和叶酸。酗酒者缺乏维生素B1也相当普遍。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文的介绍，大家知道你丢弃的是什么了吧，这些可都是食物中的营养哦，赶紧把这些宝贝都留下来吧，希望上述的内容可以帮助到大家，如有更多了解可以登录三九养生堂查询哦!