中秋节吃什么 家人团聚必吃的养生菜是它

糖醋胡萝卜

【材料】

胡萝卜1根、生菜一片、盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻各适量。

【做法】

1.胡萝卜洗净，去皮、 切成细丝放入盘中。

2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。

3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝。

4. 加入白糖、醋、香油、生菜丝。

5.撒上熟芝麻拌匀。

香椿拌豆腐

【材料】

香椿、豆腐、盐香油

【做法】

1.豆腐用水焯过，切成小方块。

2.香椿洗净，用开水略汤捞出，挤干水分，切成碎末，洒在豆腐上。

3.用盐、蘑菇精、香油拌匀。

凉拌黄瓜

【材料】

黄瓜一根，蒜一瓣，生抽一勺，醋两勺，糖一克，黑芝麻油一勺。

【做法】

1.黄瓜洗净，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。

2.将黄瓜切成小块，放在碗内。

3.将蒜切碎放在小碗内备用。

4.用生抽、醋、一点糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。

5.将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘。

虾皮紫菜蛋汤

【材料】

虾皮、紫菜、香菜

【做法】

1.虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段。

2.鸡蛋一个，打散备用。

3.用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。